Besleyici ve dengeli beslenmeyle çocuklarınızın sağlığını koruyabilirsiniz. Büyüyen küçük bedenlerin özel vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır. Ancak, ailelerin çocuklarına sağlıklı yiyecek yedirmesi çok zor oluyor.

Bazı lezzetli yiyecekler, çocukların aktif yaşam tarzları için gerelki olan her şeyi karşılamaya destek olur. İşte çocukların beslenmesinde önemli yer tutan 10 süper yiyecek:

1. Tatlı patates: Büyük bir besin kaynağı olan tatlı patatesin tadı da çok güzel. Bu sağlıklı ve lezzetli sebze, potasyum, C vitamini, lif, folat, A vitamini, kalsiyum ve demir içeriyor. Dünyadaki en besleyici yiyeceklerden biri olan tatlı patates, şeker hastaları için de iyi bir seçenek, çünkü kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor.

2. Brokoli: Bilindiği gibi lifle dolu olan brokoli, gelişmekte olan çocuklar için en iyi gıdalardan birisi. Brokoli aynı zamanda vitamin ve mineral deposu. Çocuğunuzun görmesine ve hücre hasarından korunmasına yardım ediyor. Brokoliyi çiğ yiyerek çocuğunuz alması gereken tüm besinleri kazanıyor. Eğer çocuğunuz brokoli sevmiyorsa, gizlice yemeklerine ekleyebilirsiniz. Ya da brokoliyi az yağlı salataya ve dip soslara katıp çocuklarınıza bu sebzeyi sevdirebilirsiniz.

3. Tam tahıllar: Ekmekte, krakerlerde ve yulaflı kahvaltılıklarda bulunan tam tahıllı yiyecekleri çocuklar sever. Bu gıdalar folik asit, çinko, demir ve B vitamini bakımından zengindir. Ayrıca bazıları D vitamini ve kalsiyum ile de zenginleştirilmiştir. Kalp hastalığına karşı şimdiden çocuklarınıza tam tahıllı yemekleri vermeye başlayın. Ancak, doymamış yağ yani trans yağ içeren krakerlerden uzak durun. Hazır aldığınız krakerlerde, gevreklerde paketlerin arkasındaki içerikleri mutlaka okuyun.

4. Peynir: Peynir çocuklar için süper bir yiyecektir, çünkü çocuklar peyniri çok sever. Kalsiyum, protein ve B12 vitamini bakımından zengin olan peynir, kemik oluşumunda çok önemli bir mineral olan fosfor içeriyor. Ayrıca, araştırmalar yemeklerden sonra peynir yemenin diş çürüklerini önlediğini gösterdi. Çocuklarınıza peynirli sandviç yapabilir, peyniri sağlıklı bir çorba ya da salatanın içinde sunabilirsiniz.

5. Yoğurt: Peynir gibi, yoğurdu da çocuklarınıza severek yedirebilirsiniz. Yoğurdun her porsiyonu kalsiyum, protein, karbonhidrat, B vitamini, çinko ve fosfor içeriyor. Canlı aktif kültür bulunan yoğurtlar ise bağışıklık sistemini destekliyor ve bağırsak sağlığını yükseltiyor. Tüm doğal yoğurtlara taze meyve katarak daha fazla besin değeri sağlayabilirsiniz. Az yağlı yoğurda çikolatalı cipsler veya kahvaltılı yulaf karışımı ekleyebilirsiniz. Çocuklarınız için başka bir alternatif olarak, yoğurdu meyve suyu katarak buzlukta dondurup dondurma yapabilirsiniz.

6. Ton balığı: Konserve ton balığı ile çocuklarınızın protein, niasin, B vitaminleri, demir ve çinko ihtiyacını giderebilirsiniz. Omega 3 yağ asitleri içeren balık, beyin gelişimine yardım ediyor ve kalp sağlığını koruyor. Ton balığındaki civa seviyesinden dolayı çok fazla tüketmemelisiniz. Çocuğunuza ton balığını sandviçle ya da salatayla yedirebilirsiniz.

7. Yaban mersini: Yetişkinler ve çocuklar için, yaban mersini vücut için en besleyici süper gıdalardan biridir. Potasyum, C vitamini, lif, karbonhidrat ve antioksidanlar içeren yaban mersini taze olarak her çocuğun beslenmesinde olması gereken bir besindir. Tatlı olduğu için çocuklar tarafından sevilen meyveyi, yoğurda, tahıl gevreğine ya da yulafa katabilirsiniz. Kendinize ait taze yaban mersinlerini, küçük bir bahçede yetiştirip, taze taze çocuklarınıza yedirebilirsiniz.

8. Süt: Kalsiyum ve fosfor, sağlıklı kemik gelişimi için gerekli iki mineraldir. Süt, protein, enerji yakıtı olan karbonhidrat, A vitamini ve magnezyum ile kemikleriniz için faydalı diğer mineraller içeriyor. Tam yağlı süt, 2 yaşına kadar olan çocuklar için iyi, ancak 2 yaşından sonra sütteki yağ oranını düşürmelisiniz. Birçok çocuk kurabiye ya da tahıl gevrekleriyle yediğinden dolayı sütün tadını sever.

 9. Yumurta: İçeriğindeki proteinden dolayı süper gıda olan yumurta, çok faydalıdır. Proteinden başka yumurta, çocuklar için gerekli bir düzineden fazla vitamin ve mineralle dolu. Ayrıca A, D, E ve B grubu vitaminlerini önemli oranda içeren yumurta, içinde bulunan kolin sayesinde beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli rol oynuyor. Yumurtayı değişik şekillerde pişirebilirsiniz, çocuğunuz hangi şekilde seviyorsa onu uygulayın.

10. Sığır eti: Protein, B vitaminleri, niasin, çinko ve demir içeren sığır etinde, yumurta gibi beyin gelişimini sağlayan kolin de bulunuyor. Yağ ve kolesterol bakımından yetişkinlerin fazla yemekten kaçınması gereken et, küçük çocukların beyin ve vücut gelişimleri için oldukça faydalı. Dengeli bir yemek için eti sebze yemekleriyle birlikte verebilirsiniz. Hamburgerler ve küçük küçük parça şeklindeki etler başka bir seçenek olabilir. Ya da eti mangalda kebap olarak sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz.

No Comments » Posted by admin / Yaşam ve Sağlık

Nijerya’nın kuzeyinde, kendilerine “Nijeryalı Talibanlar” diyen radikal İslamcı militanlarla polis arasında çıkan çatışmalarda 2 günde 250′den fazla kişi öldü.

Şeriatın daha kapsamlı bir şekilde uygulanmasını isteyen radikal İslamcıların geçen pazar günü Bauçi eyaletindeki polis karakoluna saldırı düzenlemesiyle başlayan çatışmalar ülkenin kuzeyindeki 4 kente yayıldı.

Militanlar, kamu binalarına silah ve el bombalarıyla saldırılar düzenledi, kiliseleri kundakladı. Nijeryalı yetkililer, Bauçi ve Yobe eyaletlerinde 55 kişinin öldüğünü söylerken, görgü tanıkları ve muhabirler Borno veMaiduguri eyaletlerinde de 200′den fazla kişinin öldüğünü belirtti.

Bulunan 100 cesetten 35′inin halka, 65′inin de islamcı militanlara ait olduğu ifade edildi.

Yobe eyaletinde “Afganistan” olarak anılan bir üsleri bulunan “Taliban” militanlarının lideri Muhammed Yusuf, İngiliz yayın kuruluşu BBC’ye yaptığı açıklamada, Batı tipi eğitime karşı olduklarını söyledi. Yusuf, bu eğitimin haram olduğunu ve Allah’a inançlarını zedelediğini iddia etti. Yusuf, “Örneğin biz yağmurun Allah’ın rahmeti olduğuna inanırız, fakat bu eğitim buharlaşmanın sonucu olduğunu söylüyor. İnancımıza aykırı olan bir eğitimi reddederiz. Ayrıca, Darwin’in teorisine de karşıyız” ifadelerini kullandı.

150 milyon nüfuslu Nijerya’da, Müslümanlar ve Hıristiyanlar eşit oranda. Zaman zaman çıkan şiddet olaylarına karşın iki kesim genelde barış içinde bir arada yaşıyor.

No Comments » Posted by admin / Dünyadan Haberler

Üstad Mehmed Siyahkalem kimdir? 13-15 yüzyıllar arasında yaşadığı tahmin edilen doğulu minyatür sanatçısına yakıştırılan isim. Bu cümlede bile ne çok gizem var değil mi? İşte Barış Müstecaplıoğlu’nun son romanı Bir Hayaldi Gerçekten Güzel de aynı derecede merak uyandırıcı ve etkileyici bir kitap.

Roman hem Siyahkalem ismiyle bilinen sanatçının eserleriyle ilgili pencereler aralarken hem de bugünlerde edebiyata çok sık konu olan, merak edilen bir meseleyi işliyor. Genç yazarlar, yaşamları ve çelişkileri. Aslında gerek bizim edebiyatımızda gerek dünya edebiyatında Dostoyevski’den Graham Greene’e kadar yazarlarla ilgili kurgular hep kullanılır. Ama Bir Hayaldi Gerçekten Güzel’in kahramanları Metin ile Teoman orta bilinirlikte, günümüzün iki genç yazarı. Yani tam da yazın kariyerlerini sağlamlaştırmak için mücadele içinde oldukları o zorlu yıllardalar.

Doğrusu Fantastik bir dünyayı karanlık tanrıların elinden kurtarmak için mücadeleye girişen kahramanlardan geri kalmaması gereken iki tip desek abartmış olmayız. Ne de olsa Müstecaplıoğlu’nun ilk kitapları fantastikti. Zorlu mücadeleleri sevdiğini belirtebiliriz.

Genç yazarlar demişken, yenilerinin eskilerinden bazı farkları da var tabii. Onlar kuşakları gereği cinselliği ve aşkı bir sanat musikisi ağırlığında yaşamıyorlar. Ama bazı eski şairler gibi duygusuzca da tüketmiyorlar. Camus’yu okumuş olsalar da varoluş sıkıntıları onun anlattığından çok farklı. Tabii bu iki yazarın ölüm kalım savaşını aratmayacak bir rekabet içinde olduklarını da eklemek gerek. Hem de aşktan edebiyata kadar her alanda.

Müstecaplıoğlu genç bir yazar. Romanları bugüne kadar çeşitli dillere tercüme edikdi. Birbirinden farklı türlerde sekiz kitap yazdı. Duyarlı bir yazar olarak ödül de aldı tehdit de… Belki de kendisinin de yaşadığı bu çetrefilli mücadeleyi böylesine zarafetle işlerken aslında insanın aklına bunlar da gelmeli.

Bir Hayaldi Gerçekten Güzel’de Siyahkalem’in eserlerinin başına gelenlerinin anlatıldığı tarihi ve yer yer de mitolojik bir dille anlatılmış bölümler var. Aslında romanı okumayanların zevkini kaçırmamak adına ufak çaplı bir Binbir Gece Masalı gibi birbirinin içine geçmiş iki hikâye yürüyor demek yeterli olacaktır.

Barış Müstecaplıoğlu’nun yeni romanı işte böylesine ilgi çekici bileşenlerin kullanıldığı sürükleyici kurgusu, akıcı dili ve duygusal inceliği ile şimdiye kadar yazdığı en iyi kitap diyorum ve içim rahat.

İki genç yazar, bir koleksiyoncunun davetiyle, Büyükada’da görkemli bir konakta Mehmet Siyah Kalem’in resimlerinden ilham alan öyküler yazmaya, sanat tarihinin bu en büyük sırlarından birine ışık tutmaya çalışırlar. Geçmişlerindeki bir olay yüzünden birbirlerinden nefret eden iki adam, konaktaki çekici ve gizemli bir kız için de kıyasıya bir rekabete girerler. Konağın olağanüstü yakışıklı ama zeka özürlü bahçıvanı kıza aşık olduğu için, Büyükada’da hayaller ve sanatla harmanlanmış tutkulu bir mücadele yaşanır. Zengin koleksiyoncunun sırları ve herkesten sakladığı asıl planı, iki yazar için sürprizlerle dolu günleri kaçınılmaz kılmaktadır.

No Comments » Posted by admin / Kültür/Sanat